ஐ雲淡風輕ஐ-港點大師試吃

離過年還有兩個多禮拜,
感覺好像提前在辦年貨一樣!!
嘿啦!!
三三又要大吃特吃嚕!!
今天作東的是海鮮市集 港點大師!!
一桌的好料理~~
蝦乾蘿蔔糕、流沙奶黃包和荷香野米珍珠雞,
還有一包綜合試吃包!! 

蝦乾蘿蔔糕～
過年一定要來個好彩頭咩!!
這玩意兒當然不能少啦!! 

雖然被我冰到"頂扣扣",
從上面還是可以看到豐富的配料!! 

解凍後...
我切!!我切!!我切切切!!
準備下鍋囉!! 

哇～
切開後,
裡面更是熱鬧非凡呀!!
蝦乾、臘腸,
還有整塊的白蘿蔔!!

ㄚ不過沒辦法,
三三家裡的平底鍋不大,
一次只能煎六片!! 

由於我不愛放太多油,
所以煎的時候一定要特別盯著,
否則蘿蔔糕很快就會由金黃轉焦黑!!

嘿嘿!!
翻面翻太急,
有一片已經被我弄散囉!! 

所以盛盤時只剩5片!! 

嘖嘖嘖!!
軟嫩的蘿蔔糕本身充滿了白蘿蔔的甜味,
蝦乾和臘腸的鹹香更是隨時都會頂上來,
口感也變地豐富有層次,
再加上裡頭的白蘿蔔塊,
不但再次補足甜味,
也讓口感更飽水,
所以就一直給它吃下企,
完全停不下來!! 

流沙奶黃包～

一包裡面有六顆!!
其實三三之前已經吃過好幾回,
因為實在是太好吃了,
所以忍不住再一次"欽點"!! 

哈哈!!
看到了一位不速之客吼!!
因為那是綜合試吃包裡頭的,
只有一顆,
所以就跟著流沙奶黃包一起蒸!! 

看著這畫面,
就想像從裡頭流出來的奶黃...
想當時,
三三生平第一次吃流沙奶黃包時,
吃相還真是狼狽!! 

咦??
我的流沙咧??
金害!!
不知道是這幾天天氣實在是太冷了,
還是三三拍照動作太慢,
這包子已經降溫嚕!!
奶黃也不流了... 

不過這並不影響它的美味!!
此時內餡變地綿密細緻,
濃濃的奶香,
伴著鴨蛋黃的鹹香,
完全加分又解膩,
再搭上Ｑ彈微甜的麵皮...
這就是經典的港式流沙奶黃包!!
真的百吃不厭耶!!
下次我還是要再點這款啦!! 

蠔油叉燒包～

只有一顆,
彌足珍貴!! 

每天宰殺的溫體黑豬肉,
肉質就是特別鮮甜,
加以古法製作的蠔油來調味,
甘甜不死鹹!!

外皮透著自然微甜的麵香,
內餡又甜又鹹的叉燒肉...
老媽只嚷不夠吃咧!! 

荷香野米珍珠雞～

一包裡面有4顆!!
你是不是跟三三一樣,
沒聽過野米這東東??
因為好奇,
所以三三挑中了它!! 

我家電鍋不賴吧??
東西放裡面還愈蒸愈多耶!!
不但荷香野米珍珠雞由4顆變5顆,
還多出了一顆陳皮牛肉球!!

哈哈哈!!
當然不是!!
多出來的都是綜合試吃包裡面的啦!! 

哇～
荷葉飄香哪!!
想必..那個黑黑長長的就是野米吧?? 

年採收一次,
是印地安人的傳統食物!!
來自美國北加州細長紫黑的「野米」，
含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質，
是營養價值高的穀物，
也是荷香野米珍珠雞的特色食材。

所有的餡料掺在一起,
感覺香氣更豐富,
口感更飽足!! 

每一粒米都蒸煮到軟透入味,
吸足了荷葉的清香!!
野米的黑色"外殼"咬起來有一點脆脆的,
裡面則和一般米飯差不多!!
不過我倒是吃不出它有沒有其蝦咪特殊香氣,
因為大夥兒的味道早已經兜在一塊兒啦!!
總之...就是好吃啦!! 

陳皮牛肉球～

這是試吃包裡頭的,
也是只有一顆,
所以三三就將它和荷香野米珍珠雞擺一起!! 

它長得...挺隨意的!!
很不圓!!
果然是手工製作!! 

好Ｑ喔!!
經師傅手打,
牛肉的筋度都被打了出來,
所以口感相當讚!!

天哪!!
誰准你將陳皮和牛肉放一起??
教我ㄧ吃就愛上嚕!!
兩者味道超搭,
不時還竄出一點香菜的特殊香氣喔!! 

沒吃過港點大師,
就不算吃過正宗的港式茶點!!
冰柚呀!!
美味港點在家就能吃得到喔!!

有興趣,
可以參觀一下!!

海鮮市集 港點大師 http://vvvsn.shop.rakuten.tw/c/145828/


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